Sapa được mệnh danh là thiên đường ẩm thực. Nơi đây có rất nhiều món ăn là đặc sản của vùng cao. Ai đến đây cũng đều phải thử qua những món ăn độc đáo ấy. Trong bài viết này, list.vn sẽ tổng hợp tất tần tật các món ẩm thực tại Sapa ai cũng nên thử qua.
Cá Hồi, Cá Tầm
trước tiên, chúng mình cùng thử món ăn từ đặc sản cá hồi nhé. Mà các bạn có đặt ra câu hỏi không? Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng được xếp vào loại sang chảnh của “ngoại” mà. Nghe không giống hàng “made in Việt Nam”. Mà có đi nữa thì chắc đắt lắm.
Các bạn à, chuẩn xác cá hồi là đặc sản Sapa, được nuôi tại Sapa đấy. Món ăn tươi ngon, giá rất Việt Nam thôi. Còn cá tầm là loại cá thân dài, có vẻ tên nước ta hơn rồi đúng không. Cá tầm to có thể lên tới 20 – 25 kg.
Chế biến cá Tầm làm lẩu
Chỗ nuôi cá hồi, cá tầm ngon là con suối trên đường lên Thác Bạc sẽ có biển chỉ dẫn lối vào. trong đó các hộ gia đình và một vài nhà hàng ở Sapa hay xây bể nuôi cá tầm tại nhà.
Cá hồi, cá tầm tươi ngon chế biến được bao nhiêu là món ăn khác nhau. Se se lạnh ngồi làm nồi lẩu thì hết sảy. Rồi có thể chế biến chiên xù, sốt cà chua…
Ngồi ăn nồi lẩu cá Tầm
À riêng mình thì mình thích cảm giác béo ngậy, nguyên chất khi ăn Sasumi cá hồi. Các bạn chưa biết ăn cá sống thế nào thì lên Sapa thử kiểu Cá hồi sasumi nhé.
Món Sasumi Cá hồi ở Sapa
Thắng Cố
Hồi trước đi học thầy bảo lên Hà Giang chưa ăn Thắng cố thì xem như chưa đến Hà Giang. Còn Sapa thì sẽ ra sao. Thắng cố cũng là món ăn truyền thống của những tộc người ở Sapa. tuy nhiên ở Sapa giờ đây du lịch hóa hơn Hà Giang nên món ăn cũng biến tấu một ít để phù hợp với khẩu vị chung của du khách.
bản chất món Thắng cố nguyên bản nó được thực hiện từ lòng ngựa, mỡ ngựa, vèo ngựa, nói chúng là lục phủ ngũ tạng của con ngựa, mà nghe nói để nguyên ruột luôn không làm sạch kìa. toàn bộ được đun nêm nếm thêm trong một cái nồi to bự cũ cũ, mùi tỏa ra hơi nồng.
Nguyên bản Thắng cố nhiều người không ăn được. Nên chiều lòng du khách, phần lớn nhà hàng ở Sapa giờ chế biến món Thắng cố là làm sạch hết vèo ruột rồi, còn thêm rau và phở ăn như một nồi lẩu. Hương vị Thắng cố Sapa dễ ăn, có thịt ngựa, lòng ngựa, tiết ngựa bên trong.
Nồi Thắng Cố nóng hổi ở Sapa
Bạn muốn biết!! Kinh nghiệm Du lịch Sapa 3 ngày 2 đêm Siêu chất!!!
Lợn Cắp Nách
vì sao gọi là lợn cắp nách? Các bạn hình dung sơ sơ rồi phải không!!Nhưng mà nghĩ thu thập con lợn mấy yến ở nhà vùng dưới đồng bằng mình hay thấy cắp vào nách đảm bảo vẹo xương. Những chú lợn ở đây là giống lợn lông đen, nhỏ nhỏ baby thôi. Một con tầm 5-6 kg. Lợn ở đây phần đông được người dân thả “rông” bên đường, bên ruộng, leo đồi, khi bắt về thịt là phải chạy đuổi lả rồi ôm vào nách, ghì thật chặt không sổng ngay. Lợn này nhìn nhỏ xinh, chế biến món gì cũng ngon.
Có thể bạn làm heo quay giòn tan, heo luộc thì ngọt thịt, làm thịt xiên thơm ngậy. Rồi lòng lợn, dồi lợn nhiều nhà hàng làm thơm ngon lắm. nếu muốn thử toàn bộ thì gọi một mẹt đầy đủ ra, vừa sướng mắt, vừa sướng mồm, ăn cực đã.
Lợn mẹt hoàn chỉnh món
Gà Đồi
Gà đồi là gà thả trên đồi đúng không?Thì chuẩn rồi. Ở đây có đồng bằng đâu, không thả đồi thì thả chỗ nào ? . Những con gà này từ nhỏ đã được chạy kiếm ăn “lăn lộn sương gió” nên thịt nó giai ngon.
Mình thì luôn thích món gì là nguyên bản nhất nên rất kết món gà luộc chấm muối chanh ớt. Nghe đã thấy kích thích đúng không các bạn. Lên đây các bạn sẽ chọn 1 bữa ăn đủ các món nướng: gà, cá, ngô … Có nhiều homestay không gian vườn rất rộng và phong cảnh hữu tình, đặt làm bữa tiệc nướng ăn uống ngắm trời đất thoải mái rồi về phòng ấm êm ngủ ngon.
Gà đồi quay – đặc sản Sapa
vì sao mình không gợi ý các bạn đốt lửa, cắm trại ngủ qua đêm vì thời tiết Sapa về đêm mùa nào cũng lạnh thôi. Mà tiêu chí của đi du lịch là phải cho mình cảm giác sướng, để khi về còn có khí thế tăng dây cót vì mục đích được sướng – đi du lịch chứ hihi.
TỐI SE LẠNH MÀ ẲN ĐỒ NƯỚNG THÌ CÒN GÌ BẰNG
Đồ nướng thì ở đâu cũng có, từ miền xuôi đến miền ngược, từ đồng bằng đến biển khơi, địa điểm nào người ta cũng có thể bày đồ sẵn ra để nướng chứ chẳng riêng gì Sapa. nhưng với du khách Sapa, thì những xiên nướng tưởng chừng thân thuộc đôi khi ‘ngán’ kia lại có sức hút lạ kỳ. Bởi còn gì thích thú hơn trong cái lạnh se se của buổi tối, được ngổi bên bếp than hồng ấm áp, tự tay nướng những xiên que đủ loại rồi nhâm nhi, để bỏ xót đi cái lạnh đang bủa vây quanh người. Thế mới biết, ăn uống cũng phải hợp cảnh mới ngon đến nhường nào.
Vào buổi tối se se lạnh ở Sapa – Ảnh: Chidanand Hiremath
Được ngồi nhấm nháp đồ nướng thì còn gì tuyệt hơn – Ảnh: M Florent
coi thêm: Các khách sạn giá tốt tại Sapa
LÊN SAPA ẲN RAU CỦ QUẢ TƯƠI NGON MÀ AN TOÀN
Sapa mùa đông thường rất lạnh, có năm tuyết rơi phủ kín cả lối đi nên dường như không trồng trọt được gì nhiều. tuy nhiên nếu như đến các mùa khác ở Sapa, du khách sẽ có dịp thăm quan những khu vườn rau củ quả đủ loại, thứ nào cũng tươi ngon, thứ nào cũng mong muốn mang một ít về nhà. Dĩ nhiên, trong danh sách ẩm thực khi du lịch Sapa, khách du lịch nhất định phải thưởng thức chúng.
Thử món rau tươi ngon ở Sapa – Ảnh: Long Phạm Hông
Rau củ quả ở Sapa được trồng theo kiểu tự nhiên, không dùng thuốc bảo vệ thực vật nên cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Ngoài các loại rau xứ lạnh thường gặp như su su, su hào, cải ngồng, xà lách, thì khách du lịch đừng bỏ lỡ rau cải mèo và cả trái đào ngòn ngọt chua chua khi ghé thăm thị trấn vùng cao của Lào Cai.
Đào Sapa giòn giòn, ngọt ngọt chua chua ăn rồi rất dễ ‘nghiện’ – Ảnh: Bonjour Vietnam Cafe
Ngoài các món ăn nghe tên là nhớ đến Sapa kể trên thì nơi đây còn có một vài đặc sản nổi tiếng khác mang phong vị núi rừng Tây Bắc như cơm lam, gà ác, xúc xích thịt lợn, nấm hương,… Để khách du lịch thưởng thức khi có khả năng.
Xem thêm: Top 8 nước rửa tay khô mà bạn nên lựa chọn
Khu chợ ẩm thực tại Sapa
1. Khu đồ nướng
Với thời tiết lạnh giá vào những buổi tối thì lò than hồng và vài món nướng nóng hổi trong những quán ăn ngon ở Sapa là vô cùng phù hợp. Nướng đến đâu, ăn đến đấy, mùi than hoa thơm lẫn vào mùi khoai sắn, trứng gà so, cơm lam, trâu gác bếp, bò cuộn rau, cuộn nấm, heo rừng…
quá là nhiều món ăn hấp dẫn, giá cả phải chăng tại khi đồ nướng Sapa ở phố Cầu Mây. @Letrinh_85
Kể thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi. một tí đồ nướng chín tới, một ngụm rượu nhỏ thôi là ấm cả người, no cả bụng. Lạc vào phố Cầu Mây thì chẳng thoát ra được đâu bạn nhé.
|
2. Khu ẩm thực Chợ mới Sapa
nếu như bạn vẫn chưa có nhiều thời gian hoặc là một em mèo lười, ngại phải tìm địa chỉ những quán ăn ngon ở Sapa thì có thể chọn điểm tập kết là các khu ẩm thực với nhiều hàng quán gần sát bên nhau.
Khói bay nghi ngút thơm nức mũi. @Internet
Nào là xiên nướng, lẩu, gỏi, ngô khoai sắn và cả những sạp bán quà lưu niệm yêu cực yêu. cái giá món ăn ở đây khá bình dân và không khí lại cực vui, Đặc biệt vào những ngày cuối tuần.
|
3. Khu ăn vặt phố Hàm Rồng
Lót dạ nhẹ với các món ăn vặt ở Sapa cũng là một gợi ý rất thú vị nhé. Bên bếp than hồng rực, ấm áp của các bà, các mẹ vùng cao. Ngô, khoai, sắn, cơm lam muối vừng, trứng nướng, trứng luộc,… món nào cũng giản dị tuy nhiên lại rất rất ngon, đúng vị của miền cao nữa.
Mùi ngô, trứng nướng từ xa đã cảm nhận thấy ấm áp và giản dị vô cùng, Đặc biệt trong tiết trời lạnh giá. @Internet
Đã đến phố Hàm Rồng thì đầy ắp những quán ăn ngon ở Sapa mà giá cũng rất phải chăng. Cứ hơ hơ tay gần bếp lửa một tí cho ấm người là có ngay một món ăn no bụng với giá hạt dẻ.
|
4. Khu ẩm thực Sapa
Khu ẩm thực này cũng rất náo nhiệt và đa dạng những quán ăn ngon ở Sapa với giá sinh viên nên ai cũng có thể lấp đầy bao tử của mình trước khi ra về. Hình như ở Sapa là không được đi ăn một mình thì phải. Nào lẩu, nào xiên nướng cả mâm như thế này thì phải đi cả biệt đội, vừa ăn, vừa nói chuyện và xít xoa bên nhau dưới cái lạnh vùng cao, đã thân lại càng thêm thân thì phải.
Còn món ăn nào thích hợp hơn các xiên nướng xèo xèo thơm ngon trên bếp than hồng ngày lạnh giá. @Internet
|
5. Anise Sapa
Một trong những quán ăn ngon ở Sapa hiếm hoi kiêm khách sạn được tạo ra bởi người Pháp với cách điệu lãng mạn điểm một tí rêu phong hoài cổ. Anise Sapa cũng không thể quên những điểm nhấn đến từ các vật liệu của địa phương để tạo bản sắc riêng cho nhà hàng.
Nhà hàng nhìn từ bên ngoài vào rất ấm cúng và lãng mạn. @Anise Sapa
Không gian mộc mạc bên trong Anise. @Anise Sapa
Với nguyên liệu là các kiểu rau củ và thịt rừng, nhà hàng đã cho ra mắt những món ăn với sự kết hợp xuất sắc từ ẩm thực mang phong cách Á và u như đùi lợn nấu kiểu Balan kết hợp dưa chua và sốt, xúc xích Záy với dưa chua và khoai tây…
Một mẹt thịt nướng các loại đặc sắc với nước sốt và bánh mì cắt lát. @Anise Sapa
|
6. Little View
Món lẩu cá hồi ở nhà hàng Little View được đánh giá rất cao về hương vị, độ tươi và ngon của thành phần, đặc biệt là cá hồi và các gia vị, thảo mộc làm nước dùng.
Little View vừa là homestay, vừa là nhà hàng và quán cà phê được thích tại Sapa. @Internet
Không gian ẩm thực, quán cà phê được trang trí rất cầu kì. @Internet
Chưa kể, đây chính là một trong những quán ăn ngon ở Sapa và cũng là quán cà phê ở Sapa có đầu tư về nội thất. Little View vừa sinh động, vừa sạch sẽ lại mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. du khách trong và ngoài nước đều yêu thích không gian ẩm thực của nhà hàng này.
Trúc Ly – Tổng hợp
( Tham khảo: dulichkhampha24.com, mytour.vn)
