Ăn gì ở Mộc Châu? Bạn có danh sách những món ngon Mộc Châu? Mộc Châu là một huyện miền núi, cao nguyên và biên giới nơi đây có cả bốn mùa rõ rệt và hệ sinh thái đa dạng. Cùng với nét đẹp thiên nhiên thì ẩm thực ở Mộc Châu cũng là điểm thu hút với khách du lịch. list.vn sẽ tiết lộ cho bạn về bí mật về các món ngon Mộc Châu nhất định phải thử một lần nhé.
Ăn gì ở Mộc Châu? Bê chao
Nhắc đến món bê ngon là phải kể đến bê chao ở Mộc Châu. Thịt bê không cần chế biến quá cầu kỳ mà chỉ tầm ướp chao rồi đảo qua dầu sôi. Thế nhưng để có được một đĩa bê chao ngon không phải là điều đơn giản.
Từng miếng thịt bê được cắt mỏng. Người nấu sẽ đem thịt ướp với sả, gừng, gia vị một cách thấm vị nhất. Công đoạn quan trọng nhất đó là chao thịt qua dầu. Người nấu phải thật chắc tay nấu thì mới cân chỉnh được thời gian đủ để thịt chín mền và không bị dai. Đĩa bê chao đúng chuẩn Mộc Châu sẽ có độ mền vừa đủ, ngọt và đặc biệt là bì giòn.
Thời điểm tuyệt vời để bạn thưởng thức đó lúc trời se se lạnh. Giữa tiết trời lạnh mà được thưởng thức đĩa bê chao nóng và nhấp một ly rượu táo mèo thì còn gì tuyệt hơn.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Đông Hải: Trần Huy Liệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 64 – Lan Hồng Quán: AH13, Vân Hồ, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 70 – Nhà hàng Nam Hưng: Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 181 – Nhà hàng Xuân Bắc: QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
>>>Xem thêm :Ăn gì ở Quảng Ngãi? Top 10 món ngon bạn nên thử qua 1 lần
Nậm Pịa
Bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết đến món nậm Pịa – món ăn ngon Mộc Châu đặc trưng. Rất nhiều du khách cho đây là món “kinh dị” vì thành phần của nó. Trong nồi nậm Pịa sẽ có những phần nội tạng của bò, ngựa, trâu hay dê như: lòng, dạ dày, ruột non,… Ngoài ra, nậm Pịa còn có tiết đông, sụn, đuôi, thịt nữa.
Những phần nội tạng này sẽ được nấu cùng với vài loại lá cây rừng trong vòng 1 tiếng. Khi các nguyên liệu đã chín nhừ và nước dùng sệt lại là lúc món ăn đã hoàn thành. Ở Mộc Châu món ăn này được xem như một thức canh giải rượu vậy. Nậm Pịa có mùi rất đặc trưng và nhiều người thấy khó chịu vì thế bạn nên cân nhắc trước khi thử món ăn này.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Bạn có thể ăn tại: Bản làng người Thái Mộc Châu
Thịt Trâu Gác Bếp Mộc Châu Ngon
Nếu muốn thưởng thức món ngon Mộc Châu thì nhất định phải nếm vài miếng thịt trâu gác bếp. Khi bạn ăn thịt gác bếp sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, dai dai trong từng xớ thịt. Nhâm nhi chén rượu cùng vài miếng thịt rồi bạn lại cùng nhau chuyện trò giữa khung cảnh Mộc Châu sẽ là kỷ niệm đẹp cho chuyến đi.
Thịt trâu gác bếp ở Mộc Châu được làm từ thịt của trâu, bò chăn thả tự do. Trâu bò được thả tự nhiên nên thịt rất săn chắc. Thịt lớn được cắt thành miếng to đem ướp qua gia vị. Thịt sẽ được làm chín bởi khói bếp và hơi nóng từ bếp tỏa ra. Khi thịt đủ chín sẽ rất khô nhưng đậm đà gia vị và ngọt bùi dai dai.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Mộc Châu Food – Siêu thị đặc sản Mộc Châu: Hoàng Quốc Việt, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
Cá Suối – Món ngon Mộc Châu
Món cá suối ở Mộc Châu luôn có hương vị đặc trưng của vùng. Những con cá suối chỉ lớn tầm ngón tay nhưng có mình và miệng rất tròn. Món cá được chế biến khi vừa bắt lên từ suối nên cực kỳ tươi ngọt.
Cá có thể đem chiên hoặc nướng. Cá suối khi nướng trên bếp than hồng sẽ có mùi rất thơm. Cá chín sẽ có lớp thịt vàng, xương cá giòn. Khi ăn chấm cá với nước mắm cay sẽ khiến bạn thèm chút cơm nóng.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Đông Hải: Trần Huy Liệu, TT. Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 64 – Lan Hồng Quán: AH13, Vân Hồ, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 181 – Nhà hàng Xuân Bắc: QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
Ốc Đá suối Bàng ở Mộc Châu
Du lịch Mộc Châu vào khoảng tháng 4 đến cuối tháng 8 thì nhất định bạn không nên bỏ qua món ốc đá suối Bàng. Bởi vì ốc đá chỉ vào mùa này mới có. Cả vòng đời của ốc đá tại Mộc Châu chỉ ăn lá các cây thuốc quý. Ốc có độ to trung bình bằng hai đốt ngón tay và phần miệng có màu trắng sữa.
Món ốc của Mộc Châu được chế biến rất đơn giản. Bạn có thể được thưởng thức món ốc luộc chấm mắn xả ớt. Hay là bạn sẽ ăn món canh ốc, nộm ốc,… Mỗi món đều có vị ngon riêng nhưng thịt ốc thì lúc nào cũng ngọt và giòn dai. Món ốc luộc thì sẽ giòn ngọt, cay cay. Nộm ốc thì có thêm độ tươi ngon của rau rừng.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Bạn có thể ăn món này tại: Khu vực Suối Bàng
Cá Hồi
Cá hồi là một loại cá rất ngon và nhiều dinh dưỡng. Nó thuộc sản vật quý hiếm mà bạn chỉ tìm thấy ở Đà Lạt hay Sapa. Nhưng hiện nay nếu đến Mộc Châu bạn vẫn có thể tìm thấy món cá hồi tươi ngon. Người dân Mộc Châu đã tìm tòi nuôi được loài cá khó sống ở tại vùng đất của họ.
Cá được người đầu bếp chế biến thành nhiều món từ gỏi, nướng, chiên và lẩu. Món gỏi cá hồi là món được nhiều người thích nhất. Bởi thịt cá tươi ngọt được ăn kèm rau rừng và thêm nước chấm cực kỳ ngon. Cá hồi tại Mộc Châu vừa tươi vừa ngon mà lại có thể mua về nhà nữa.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng cá hồi 64: Tiểu khu Chiềng Đi, QL6, Vân Hồ, Mộc Châu, Sơn La
- Quán ăn cá hồi vườn đào Mộc Châu: Vườn Đào, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
Cải mèo Mộc Châu ngon, nổi tiếng
Ăn gì ở Mộc Châu? Bạn muốn thưởng thức món cải mèo đặc trưng ở Mộc Châu thì phải ghé đến nơi này vào mùa đông và mùa xuân. Rau cả được người dân trồng rất đơn giản mà không chăm bón quá nhiều. Bạn sẽ bắt gặp loại rau này ở quanh nhà dân hay những ruộng nương của họ. Người Mộc Chân dùng loại cải mèo là rau ăn chính hàng ngày của họ.
Cải mèo được chế biến đơn giản không chút cầu kỳ. Rau cải mèo khi ăn vào sẽ cảm thấy vị đắng nhưng ăn nhiều sẽ thấy ngọt ở cổ. Rau cải có thể dùng để luộc chấm mắn, xào với thịt hay là làm rau lẩu.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Quán 70 – Nhà hàng Nam Hưng: Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 181 – Nhà hàng Xuân Bắc: QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
>>>Xem thêm :7 Công Việc Làm Thêm Cho Dân Giỏi Viết Lách
Khoai sọ Mán Mộc Châu
Món khoai ở Mộc Châu chắc chắn bạn sẽ không tìm được ở nơi khác bởi khoai sọ được người dân tộc Dao trồng ở riêng đất của họ. Củ khoai có hình thù và màu sắc rất riêng.
Khoai khi chín sẽ có mùi thơm, ngọt và bở. Những món được chế biến từ khoai sọ tại Mộc Châu là nấu canh hoặc chiên. Đến Mộc Châu bạn nên ăn món này để không bị luyến tiếc.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Quán 64 – Lan Hồng Quán: AH13, Vân Hồ, Mộc Châu, Sơn La
- Quán 70 – Nhà hàng Nam Hưng: Km70, QL6, Phiêng Luông, Mộc Châu, Sơn La
Sữa bò non Mộc Châu
Mộc Châu nổi tiếng với nguồn sữa bò nguyên chất đầy dinh dưỡng. Đến với trang trại bò sữa Mộc Châu bạn sẽ được uống sữa tươi nguyên chất. Hơn nữa bạn còn được tận hưởng trải nghiệm trở thành một người nông dân khi đến trang trại.
Bạn sẽ được cho bò ăn, vắt sữa bò, đun sữa và thưởng thức một ly sữa nóng vừa vắt giữa núi đồi và thảo nguyên xanh.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu: Thị trấn nông trường Mộc Châu – Huyện Mộc Châu, Sơn La
Cơm Lam – Một trong các món ăn ngon tại Mộc Châu
Ăn gì ở Mộc Châu? Lên Tây Bắc, bạn sẽ được người bản địa đãi món cơm lam dân dã nổi tiếng của người vùng cao. Cơm lam là một món ăn giản dị, độc đáo và luôn tạo được sự bất ngờ cho người ăn. Món cơm tưởng chừng rất đơn giản nhưng ngược lại là cả một nghệ thuật. Nó là sự hòa quyện giữa nước, lửa và những ống nứa non.
Sau đó vo gạo cho sạch rồi ngâm nước khoảng 6-8 giờ. Rồi gạo sẽ trộn với gừng giã và muối, rồi đổ gạo vào ống nứa, thêm nước ngập gạo. Cuối cùng dùng lá chuối đậy kín miệng ống rồi nướng trên lửa. Khi nướng liên tục xoay ống nứa để cơm được chín đều.
Một số địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Dũng Tươi: Tiểu khu 32 – Thị trấn Nông trường Mộc Châu (Cách ngã 3 đường mới 500m theo hướng đi Hà Nội)
Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về Ăn gì ở Mộc Châu? Top 10 đặc sản tại Mộc Châu Sơn La. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn.
>>Xem thêm Ăn gì ở Tây Ninh? Top 6 đặc sản Tây Ninh du khách nên thử qua
Người viết: Lộc Đạt – Tổng hợp và chỉnh sửa
Tham khảo ( hoangviettravel, toidi, … )
