Ăn gì ở Quảng Ngãi? Top 10 món ngon bạn nên thử qua 1 lần

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Không chỉ nổi tiếng với Lý Sơn hoang dã, dòng sông Trà lững lờ trôi, sự chất phác thật thà, và hiếu khách của con người,… mà Quảng Ngãi còn ghi điểm trong mắt khách hàng bởi những món đặc sản “có 1 không 2”.

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà là một trong những đặc sản Quảng Ngãi trứ danh, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Những con cá bống không lớn hơn ngón tay người, quyện trong vị tiêu cay nồng, mùi thơm đượm đà của nước mắm,… khiến khách phương xa lưu luyến mỗi lần thưởng thức cá bống sông Trà kho tiêu.

Cá bống sông Trà kho tiêu được đóng gói, xuất đi muôn nơi, không dừng lại ở thị trường trong nước, cá bống sông Trà còn lên cả máy bay, tàu viễn dương để đến với các nước Âu, Mỹ,…

Tại Quảng Ngãi, có 4 thương hiệu cá bống Quảng Ngãi kho tiêu đã có từ lâu đời và cự kỳ nổi tiếng đó là:

• Bắc Sơn Cô Lý: 23 Hùng Vương – Thành Phố Quảng Ngãi
• Thiên Ấn: 18 Phan Chu Trinh – Thành Phố Quảng Ngãi
• Kim Hồng: 4 Lê Hồng Phong – Thành Phố Quảng Ngãi
• Cây Gòn: 11 Quang Trung – Thành Phố Quảng Ngãi

>>>Xem thêm :Ăn gì ở quận 10? Top 10 món ngon bạn nên thử qua

Don Quảng Ngãi đậm đà hương vị quê nhà

Don Quảng Ngãi được vinh dự lọt vào top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Món don được chế biến đơn giản như chính tính cách của người con xứ Quảng, không cầu kỳ, không phức tạp. Chỉ với vài thao tác nhanh gọn, thực khách đã có thể “chìm đắm” trong hương vị ngọt ngào, hấp dẫn của tô don.

Là đặc sản Quảng Ngãi, bạn không khó để bắt gặp những quán don ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, don Quảng Ngãi được lòng thực khách nhất là ở Vạn Tường. Bởi lẽ đó, người ta thường ví: “Gái làng Son không bằng tô don Vạn Tường”. Đây là địa chỉ bán don Quảng Ngãi nổi tiếng từ bao đời nay, chiếm trọn trái tim của bao du khách Việt.

Tỏi Lý Sơn – linh hồn của đất đảo Quảng Ngãi

Được mệnh danh là Maldives của Việt Nam, đảo Lý Sơn nổi tiếng nhờ vào cảnh biển đẹp đến hoang sơ và thơ mộng. Bên cạnh đó, Lý Sơn còn là “vương quốc tỏi” – đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng nước ta.

Nếu là người sành về tỏi Lý Sơn, chắc chắn bạn sẽ nhận biết tỏi Lý Sơn chính hiệu thông qua các đặc trưng về hình dáng, màu sắc đến hương vị,…

• Củ tỏi Lý Sơn có màu trắng, không bóng. So với các sản phẩm tỏi khác thì tỏi Lý Sơn có màu sáng hơn.
• Củ tỏi có kích thước từ 2 – 6cm, nhỏ hơn nhiều so với các loại tỏi khác. Mỗi củ có nhiều tép nhỏ, số tép dao động từ 12 – 20 tép .
• Tỏi Lý Sơn không để lại lõi ở giữa sau khi bóc hết các tép ra .
• Rễ tỏi Lý Sơn có cọng to hơn, có màu sáng và dai hơn so với củ tỏi khác.
• Tỏi Lý Sơn có vân nhỏ, màu nhạt.
• Hương vị có lẽ là đặc điểm nhận biết rõ nét nhất của tỏi Lý Sơn. Tỏi có vị thanh ngọt nhẹ nhàng mà tinh túy, không quá cay nồng, mùi thơm dễ chịu đặc trưng, không để lại trong miệng mùi hôi của tỏi thường.

Mạch nha Mộ Đức đậm đà hương vị đất Quảng

Chỉ cần nghe: mạch nha, đường phèn, đường phổi…, người sành ẩm thực miền Trung nhận ra ngay đây là “bộ ba” đặc sản Quảng Ngãi. Theo đông y, mạch nha có vị ngọt, tính ôn; vào vị, tỳ và phế. Công năng chủ trị là: Điều vị hoà trung, chỉ thống, an thai, bổ hư, sinh tân, nhuận phế, nhuận tràng, chỉ khái.

Mạch nha đạt chuẩn có màu nâu cánh gián, hơi trong, thử tay thấy dẻo nhưng không dính và tỏa ra mùi thơm dễ chịu của nếp. Sản phẩm được đóng vào lon rồi để nguội sau đó đóng hộp. Trong điều kiện nhiệt độ thường, mạch nha có thể bảo quản được 7 – 8 tháng.

Hương quế Trà Bồng, sản vật lừng danh đất Quảng

Quế Trà Bồng – Quảng Ngãi là sản phẩm của người đồng bào dân tộc thiểu số người Kor, đã được Tổ chức Kỷ lục Châu Á vinh danh là Kỷ lục Châu Á mới vào tháng 11/2013. So với nhiều loại trồng ở các nơi khác, cây quế Trà Bồng có mùi thơm, vị cay nồng đặc trưng và chứa hàm lượng tinh dầu cao nhất nhì thế giới.

Cây quế Trà Bồng mang lại nhiều giá trị cho con người. Rồi một khi ai đó xa quê hương, họ sẽ không quên về nguồn cội, về miền đất mà họ từng sinh ra, lớn lên cùng cây quế Trà Bồng ân tình. Quế không chỉ là đặc sản Quảng Ngãi mà nó còn là cả “linh hồn” của người đồng bào Kor.

Kẹo gương Quảng Ngãi, sản vật tiến vua xưa

Kẹo gương Quảng Ngãi luôn biết cách gây thương nhớ nhiều du khách phương xa bằng cái vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của mè. Giữa cái tiết trời se se lạnh, một miếng kẹo gương Quảng Ngãi cùng một ngụm trà sen tao nhã cũng đủ khiến cảm xúc con người trở nên đặc biệt và thú vị. Dĩ nhiên, sẽ không có món ngon vật lạ nào sánh bằng thức quà tinh túy ấy.

Không hào nhoáng, không xa hoa như những món ăn đặc sản Quảng Ngãi khác, kẹo gương Thu Xà đi sâu vào tâm trí du khách một cách nhẹ nhàng và ấn tượng nhất. Và họ sẽ không bao giờ quên mua kẹo gương về làm quà tặng người thân mỗi khi đặt chân lên đất Quảng.

Bánh xèo Quảng Ngãi gây thương nhớ cho các tín đồ

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Bánh xèo Quảng Ngãi là một trong những món ăn đặc sản tượng trưng cho ẩm thực miền Trung. Bánh xèo Quảng Ngãi được đúc trên khuôn nhỏ với đường kính khoảng 20 cm, được đúc giòn hoặc đúc mềm, tùy theo yêu cầu của thực khách.

Món đặc sản Quảng Ngãi này luôn gây thương nhớ đối với các bạn học sinh – sinh viên bởi giá bình dân mà lại thơm ngon, dễ ăn. Bởi vậy mà dọc đường Nguyễn Nghiêm, Trần Hưng Đạo, Phan Chu Trinh, Phan Đình Phùng, Phan Bội Châu,… đặc biệt là chợ Quảng Ngãi, các quán bánh xèo “mọc lên như nấm sau mưa”.

Dưới dây là một số địa chỉ được các bạn trẻ Quảng Ngãi yêu thích:

• Bánh xèo 124 Phan Đình Phùng, thành phố Quảng Ngãi
• Bánh xèo vịt Lê Lợi, 471 Lê Lợi, thành phố Quảng Ngãi
• Bánh xèo Tuyết Sỉnh, 324 Nguyễn Nghiêm, thành phố Quảng Ngãi
• Quán Phượng, 137 Phan Đình Phùng, thành phố Quảng Ngãi
• Bánh xèo cô Dung, Tịnh Khê, thành phố Quảng Ngãi

>>>Xem thêm: Tối nay ăn gì ở đâu Hà Nội? Top 10 món ăn đặc sản bạn nên thử qua

Bánh tráng Quảng Ngãi, tinh hoa ẩm thực xứ Quảng

Bánh tráng Quảng Ngãi không chỉ đơn thuần là một món ăn, là một đặc sản Quảng Ngãi mà nó còn là tinh hoa của ẩm thực xứ Quảng, hàm chứa tín ngưỡng rất riêng và thiêng liêng của người xứ Quảng. Bánh tráng vừa là món ăn, vừa là nguyên liệu để chế biến các món của người Quảng. Nó có thể được áp dụng để gói chả ram, làm bánh đập, khai vị hoặc ăn kèm với don,…

Tại bất cứ nơi nào trên địa bàn Quảng Ngãi, bạn cũng dễ dàng tìm gặp bánh tráng trong các cửa hàng tạp hóa lớn nhỏ, trong các chợ, siêu thị,…,tại các cơ sở sản xuất bánh tráng hay trong các làng nghề thủ công. Tùy vào từng loại giá bánh tráng Quảng Ngãi không giống nhau.

Đường phèn, đường phổi Quảng Ngãi

Đường phèn, đường phổi là đặc sản Quảng Ngãi có vị ngọt thanh dịu, không ngọt gắt, mang lại cảm giác khó quên cho người thưởng thức. Đường phèn, đường phổi Quảng Ngãi được làm bằng phương pháp thủ công dùng trứng gà để lọc tạp chất, dùng vải để lọc cặn, dùng dầu phộng để tạo độ bóng, độ mướt.

Theo y học Phương Đông đúc kết được, đường phèn, đường phổi có công dụng bổ trung ích khí, hoà vị nhuận phế, chữa các bệnh về hỗ hấp, giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt,… Giá thành của đường phèn, đường phổi Quảng Ngãi dao động từ 25.000 – 40.000 đồng/kg.

Bánh nổ Quảng Ngãi

Ăn gì ở Quảng Ngãi? Chẳng biết bánh nổ có tự bao giờ nhưng nó là cả kỷ niệm, ký ức tuổi thơ của biết bao người dân đất Quảng. Những ai đi xa sẽ đều nhớ về hương vị đặc trưng của món đặc sản Quảng Ngãi này. Cái tên tuy đơn sơ, có “hơi hướng” cộc cằn nhưng ẩn chứa bên trong những miếng bánh thơm lừng, cuốn hút thực khách. Bánh chứa đựng những tinh túy của hạt nếp hương đồng gió nội.