Ăn gì ở Quy Nhơn 2019? Ẩm thực vùng miền nào cũng đều có nét đặc trưng riêng và Quy Nhơn cũng vậy, những món ngon, đặc sản ẩm thực Quy Nhơn dưới đây nhất định bạn phải thử hết khi đặt chân đến
Ăn gì ở Quy Nhơn 2019? Bánh canh chả cá thu
Nhắc đến những món ngon, đặc sản của Quy Nhơn – Bình Định thì đầu tiên phải nói đến món bánh canh chả cá thu. Một món ăn đặc trưng, thuần túy của người dân Bình Định vào những bữa sáng, xế chiều hoặc tối.
Cũng như món bánh canh chả cá thu của các tỉnh thành khách. Món bánh canh chả cá thu của Quy Nhơn – Bình Định tạo điểm nhấn với nước lèo ngọt dịu, thơm nhẹ, chả cá thu dai, đậm vị không nhẫn vào đâu được. Khi ăn muốn thơm và ngon hơn nữa thì chang một muỗng mắm nhất, bỏ xíu ớt, xíu tiêu, hành phi, hành lá, hành ngò rồi vắt xíu chanh chua. Tuyệt vời!!!
>>>Xem thêm :Ăn gì ở quận 4? Top 8 món ăn ngon bạn cần nên thử qua
Bún tôm chả bò
Bún tôm chả bò là món ăn đặc trưng, hấp dẫn của Quy Nhơn – Bình Định mà bạn nên thử một lần. Món bề ngoài nhìn rất thường, không có gì nổi bật ngoài bún, vài con tôm nguyên đỏ âu, chả bò vàng sắt miến lớn, dăm ba cọng hành ngò, tiêu hạt. Nhưng khi ăn thì thì khỏi chê vào đâu được. Nước lèo thì thanh ngọt của xương thăn, thịt tôm tươi săn, chả bò dai đã. Vừa ăn, vừa húp tọt tọt, dám chắt gấp miến nào là hết miến đó.
Bánh hỏi cháo lòng
Ăn gì ở Quy Nhơn? Hẳn những ai đã đến Phan Rang, Nha Trang và Phú Yên, và đã ăn món bánh hỏi lòng heo rồi thì nhất định khi đến Quy Nhơn sẽ tiếp tục ăn món bánh hỏi cháo lòng để so sánh sự khác biệt của mỗi nơi.
Thật mà nói, món bánh hỏi cháo lòng hay bánh hỏi lòng heo của Phan Rang, Nha Trang, Phú Yên hay Quy Nhơn đều giống nhau cả. Chỉ khác là ở nước chấm, cách chế biến lòng heo, cách làm bánh hỏi và thêm vào đó là khẩu vị riêng của từng vùng. Chính từ điều này mà món ăn mang hương vị riêng, không trùng lẫn và từ đó trở thành món ngon, đặc sản của vùng mình.
Bánh xèo tôm nhảy
Đi miền Trung, tại tỉnh thành nào cũng có món bánh xèo. Đủ loại, bánh xào mực, bánh xèo thịt, bánh xèo tép, bánh xèo cá cơm, bánh xèo trứng, bánh xèo da heo, … thích ăn món nào có món đó. Nhưng ăn gì thì ăn, đến Bình Định, đi ngang qua quán bánh xèo thì nhất định phải ăn cái bánh xèo tôm nhảy. Không biết có gì đặc biệt với món bánh xèo tôm ở các tỉnh thành khác không, nhưng nghe bảo ăn một lần là ghiền luôn.
Chả ram tôm đất
Trong Sài Gòn hay các tỉnh thành miền Tây Nam Bộ gọi món chả ram của miền Trung là chả giò. Còn người miền Trung khi làm món chả giò không gọi là chả giò mà gọi là chả ram.
Tuy có khác nhau về tên gọi nhưng cách làm thì hoàn toàn giống hệt nhau. Món chả ram tôm đất ở Bình Định cũng vậy, đều lấy tôm, thịt, nấm, miến (bún tàu), hành lá, … làm nguyên liệu chính (nhân cuốn chả). Khi xong thì chiên ngập trong chảo dầu với lửa lớn cho đến lúc cuốn chả chín, giòn. Lúc ăn thì kèm theo xà lách, dưa leo, rau sống, đồ chua và mắm đậu phộng. Dù con nít hay người lớn, người già đều thích.
Bánh cuốn Tây Sơn
Ăn gì ở Quy Nhơn 2019? Một trong những món ăn đặc trưng của người dân huyện Tây Sơn chính là món bánh cuốn. Nói đúng hơn, đây là món ăn không thể thiếu trong list danh sách các món điểm tâm vào buổi sáng.
Chủ đạo của món ăn này chính là bánh tráng cuốn và nước chấm. Cụ thể, bánh tráng ước sẽ được cuốn chung với rau sống thái nhỏ, nem nướng, trứng vịt (hoặc gà) luộc, củ cải muối chua ngọt, thịt nướng, dưa leo, bỏ thêm chút đậu phộng và mỡ hành rồi cuốn chặt. Khi ăn, sẽ chấm với nước mắm đậu phộng hoặc tỏi ớt vừa chua, vừa cay, vừa ngọt. Ăn tới đâu thì chấm tới đó. Không vội vàng, thế mới cảm nhận hết vị.
>>>Xem thêm :Ăn gì ở Mộc Châu? Top 10 đặc sản tại Mộc Châu Sơn La
Tré xúc bánh tráng dừa
Tré là một ăn được làm từ tai heo, thính gạo, riềng, mè với các gia vị khác. Tré khi làm thành phẩm xong không ăn liền và phải gói trong lá chuối, rồi lấy rơm bó chặt và ủ trong khoảng 3 ngày. Sau ba ngày, tré sẽ lên men, có vị thơm, chua dịu ăn rất bắt mắt. Khi ăn, có thể trộn với rau sống, dưa leo, đậu phộng dã nhuyễn. Muốn ngon hơn nữa là đâm chén mắm tỏi ớt chua ngọt, chấm và xúc với bánh tráng dừa. Ôi, ngon hết sảy con bà bảy.
Vịt lộn xào me, xào mắm, nướng muối ớt
Vịt lộn xào me, vịt lộn xào mắm và vịt lộn nướng muối ớt là những món ăn thường nghe những rất ít để bắt gặp. Vốn dĩ nói như vậy là những món này thường được làm ở nhà hơn là ngoài đường. Tuy nhiên, khi đến thành phố Quy Nhơn – Bình Định, tại các con đường ăn uống như Đường Ốc Huyền Trân Công Chúa, con đường ăn đêm đường Ngô Văn Sở, phố xiên que đường Nguyễn Tất Thành thì tha hồ mà ăn, mà chọn.
Lòng heo nướng sả ớt
Không chỉ là các đấng mày râu mà với các chị em phụ nữ hẳn ai cũng thích món này. Một món mà chỉ cần đi ngang qua nghe mùi thơm đang tỏa thôi là đã kèm không được nước giải. Nói đến đây thì bạn đủ hiểu món lòng heo nướng sả ớt ngon đến nào. Nếu có dịp đến thành phố Quy Nhơn – Bình Định thì hãy tìm để thử nhé.
Nem nướng – chả nướng
Ăn gì ở Quy Nhơn 2019? Hầu như tỉnh thành nào ở dải Duyên hải miền Trung cũng đều có món này. Phan Thiết, Phan Rang, Nha Trang, Tuy Hòa, Quảng Ngãi, Đà Nẵng, chỗ nào cũng có. Thế nhưng, cái quan trọng ở đây là nem và chả của mỗi nơi khác nhau chứ không giống nhau, mặc dù cũng đều là từ nguyên liệu chính là thịt. Món nem và chả của Bình Định cũng vậy, hoàn toàn đều mang hương vị riêng biệt làm khi ăn có cảm giác rất ngon và khó quên.
Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về Ăn gì ở Quy Nhơn 2019? Top 10 món ăn nổi tiếng thơm ngon. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với các bạn.
>>Xem thêm :Ăn gì ở Sóc Trăng? Top 8 món ngon bạn nên thử qua 1 lần
Người viết: Lộc Đạt – Tổng hợp và chỉnh sửa
Tham khảo ( godidigo, vntrip, … )
