Để có được một ly kem dừa thơm ngon mát lạnh và những ngày hè oi bức thì còn gì bằng. Chỉ với một vài loại nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự làm cho mình một món kem dừa thơm ngon ngay tại nhà. Cùng theo dõi 3 cách làm kem dừa sau đây nhé!
Hướng dẫn làm kem dừa mịn không dùng trứng
Nguyên liệu
Dừa nạo: 100gr
Nước cốt dừa: 100ml
Sữa đặc: 100ml
Whipping cream: 150ml
Vani, đậu phộng, đường
Cách thực hiện
Bước 1: Cho vào tô các nguyên liệu theo thứ tự dừa nạo, nước cốt dừa, sữa đặc và 1 muỗng cafe vani. Trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Cho whipping cream cùng 30gr đường vào trong tô. Dùng máy đánh trứng đánh bông kem lên. Đánh cho đến khi kem tơi, xốp, hãy đổ kem vào bên trong hỗn hợp sữa dừa và tiếp tục trộn đều.
Khi các hỗn hợp đã được trộn đều vào nhau, bạn hãy cho ra hộp đựng có nắp kín và cho vào bên trong ngăn đá. Bảo quản từ 5 – 6 tiếng là đã hoàn thành xong món kem dừa.
Bước 3: Cho đậu phộng vào chảo nóng, thêm ít muối, rang trên lửa nhỏ cho đến khi vỏ đậu ngả vàng. Khi đó tắt bếp bóc vỏ.
Bước 4: Sau 6 tiếng kem đã đông cứng. Bạn lấy kem ra khỏi tủ lạnh và cho vào ly. Rưới lên bên trên một ít dừa tươi, đậu phộng. Nếu có thể hãy cho một ít sốt socola bên trên, ăn kèm với bánh quế. Phần kem còn lại chưa dùng đến có thể cho vào ngăn đông tủ lạnh để dùng dần.
Hướng dẫn làm kem dừa Thái Lan bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu
Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
Nước cốt dừa: 250ml
Sữa tươi có đường: 250ml
Bột năng: 10g
Tinh chất Vani: 1 ống
Sữa đặc
Cùi dừa nạo: 50g
Đường: 50g
Đậu phộng: 100g
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào trong tô cùng với 50gr đường. Đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, đường tan.
Bước 2: Cho sữa tươi, nước cốt dừa được chuẩn bị trước đó vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp để nguội
Bước 3: Cho hỗn hợp trứng vào trong hỗn hợp sữa vừa mới đun. Khuấy đều tay, cho lên bếp đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ. Cho thêm vào tinh chất vani để khử đi mùi tanh của lòng đỏ trứng. Tiếp tục đánh tan hỗn hợp cho đến khi đặc quánh dần thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có ngay hỗn hợp kem.
Bước 4: Cho phần cùi dừa nạo lên chảo rang cho đến khi vàng đều là được.
Bước 5: Khi dừa đã vàng, cho dừa vào trộn đều với phần hỗn hợp kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Cách 2 tiếng lấy ra đánh tan một lần rồi cho lại vào tủ lạnh. Cứ như vậy lặp lại 3 lần. Cuối cùng bỏ kem vào tủ lạnh và đợi 4 tiếng sau bạn đã có thể thưởng thức.
Hướng dẫn làm kem dừa tại nhà với Whipping cream và máy xay sinh tố
Nguyên liệu
Lòng đỏ trứng gà: 6 quả
Cùi dừa nạo: 50gr
Whipping cream
Sữa tươi ít đường
Nước cốt dừa: 250ml
Đường: 50gr
Kem dừa: 400g
Nước đá lạnh
Cách thực hiện
Bước 1: Dùng 6 lòng đỏ trứng gà trộn cùng với đường. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp tan đều, chuyển sang màu vàng mịn là được.
Bước 2: Rang dừa nạo cũng giống như cách trên. Cho dừa lên bếp, rang đến khi dừa ngả màu vàng nâu là được. Lưu ý không nên để dừa bị cháy
Bước 3: Dùng một chiếc tô lớn, cho các nguyên liệu như sau: 1 cốc whipping cream, 1 ly sữa tươi ít đường, kem dừa, nước cốt dừa cùng với phần dừa vừa rang được. Đánh tan để thu được hỗn hợp sánh mịn.
Tiếp đến cho lên bếp đun trên lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp sôi thì có thể tắt bếp. Cuối cùng cho thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào cùng và trộn đều lên. Vậy là bạn đã thu được hỗn hợp kem sánh mịn.
Bước 4: Sau khi đã hoàn thành hỗn hợp kem. Bạn tiếp tục cho lên bếp đun trên lửa cực nhỏ. Vừa đun vừa đánh để hỗn hợp được tan đều hơn. Lưu ý ở công đoạn này, chỉ cần đánh cho hỗn hợp tan đều là được, không cần đun sôi.
Đợi cho đến khi hỗn hợp nguội lại là có thể cho ra hộp sạch, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cách 2 tiếng lấy ra đánh tan 1 lần. Đánh khoảng 3 lần là bạn đã có ngay món kem dừa hoàn chỉnh.
Bước 5: Thành phẩm thu được là món kem dừa thơm ngon béo ngậy. Bạn có thể cho kem ra cốc, ra đĩa, cho lên trên một ít đậu phộng rang, dừa tươi để tăng thêm độ béo cho món kem. Hãy thưởng thức món kem này cùng với gia đình và người thân của mình nhé!
Ly kem dừa được làm tại nhà này chắc chắc thơm ngon không kém ngoài hàng. Tự làm kem giúp cho bạn vừa tiết kiệm thời gian đi lại, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà không lao ngay vào bếp để thực hiện món kem này?
>> Xem thêm: 2 Cách làm kem dừa bằng whipping cream chuẩn vị không thể bỏ lỡ
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn 3 cách làm kem dừa tại nhà cực đơn giản. Giúp bạn tạo ra những ly kem thơm ngon khó cưỡng. Thế mới nói, làm kem dừa không hề khó chút nào nếu bạn áp dụng 1 trong 3 cách trên. Đặc biệt, để giúp cho món kem dừa thêm thơm ngon chất lượng, bạn nên chọn các nguyên liệu làm kem uy tín tại Kem Đức Phát nhé! Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể tạo thêm nhiều món ngon hơn nữa cho gia đình và bạn bè của mình.
