Trân châu ngũ sắc giúp tạo thêm điểm nhấn cho ly trà sữa của bạn. Những hạt trân châu không chỉ dai ngon mà còn nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thông thường để tạo màu cho thực phẩm, người ta thường sử dụng phẩm màu. Các phẩm màu này được nhiều người lựa chọn vì có màu sắc đa dạng lại còn có thể mua được một cách dễ dàng. Tuy nhiên việc sử dụng phẩm màu có thể khiến bạn lo lắng về vấn đề sức khỏe. Vì vậy ngay trong bài viết này, hãy cùng tham khảo ngay cách làm trân châu ngũ sắc từ rau củ quả. Với thành phần từ thiên nhiên sẽ giúp cho những viên trân châu không chỉ trở nên đẹp mắt mà còn đảm bảo cho sức khỏe của người sử dụng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu:
- Bột năng
- Bột gạo
- đường
- Củ dền (đỏ)
- Lá dứa (xanh lá)
- Cà rốt (cam)
- Bột cacao (nâu)
- Hoa đậu biếc (xanh da trời)
Dụng cụ: Nồi, chén (cốc) đựng nước màu, đĩa đựng bột, tô.
2. Cách làm trân châu ngũ sắc tự nhiên tốt cho sức khỏe
- Cách tạo màu thực phẩm tự nhiên
Tạo màu đỏ: Củ dền gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc qua rây lấy nước cốt.
Tạo màu xanh lá: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó đổ vào rây lấy nước cốt.
Tạo màu cam: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Tương tự xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
Tạo màu nâu: Bột ca cao cho vào một ít nước, khuấy đều cho đến khi bột tan ra hết là dùng được.
Tạo màu xanh da trời: Hoa đậu biếc rửa sạch. Nấu nước sôi, ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi cho đến khi nước ra màu xanh và hoa mất màu, vớt hoa ra.
- Cách làm trân châu ngũ sắc từ rau củ
- Trộn bột: Lần lượt cho 4 thìa bột năng, 1 thìa bột gạo, 1 thìa cafe đường. Trộn đều để hỗn hợp được hòa huyện. Đổ nước sôi từ từ vào bột và bắt đầu nhào bột. Sau khi bột đã mịn, chia bột thành 5 phần, có thể chia làm 6 nếu muốn làm thêm trân châu trắng.
- Tạo màu: Cho lần lượt các nước màu đã chuẩn bị trước đó vào từng phần bột, chỉ cho một lượng ít đủ lên màu để tránh bột bị nhão. Nhào bột thật kỹ lần nữa để bột lên màu đều. Để bột nghỉ 20 phút. Vo bột thành từng viên tròn nhỏ cho ra đĩa, có thể rắc một ít bột năng ra đĩa để tránh bị dính (Mẹo: nếu vo từng viên quá mất thời gian bạn có thể lăn bột thành sợi dài rồi cắt từng khúc nhỏ và vo tròn).
- Luộc trân châu: Bắt nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì thả trân châu vào. Luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra, thả vào tô nước lạnh để trân châu không bị dính và dẻo dai hơn.
3. Cách làm trà sữa trân châu ngũ sắc thơm ngon tại nhà
Nhắc đến trân châu thì chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến trà sữa. Có được một ly trà sữa béo ngậy thơm lừng cùng trân châu ngũ sắc bắt mắt, hấp dẫn là một điều không thể chối từ phải không nào? Hãy cùng tham khảo ngay cách làm trà sữa tại nhà vừa ngon vừa dễ dưới đây nhé!
Nguyên liệu pha chế:
- Trà đen
- Bột béo B one
- Đường
- Sữa đặc
- Muối nhuyễn
- Đá viên
Dụng cụ pha chế: Ly, muỗng, bình đựng trà.
Cách bước thực hiện:
- Ngâm 35 gram trà đen với 1000ml nước sôi. Ủ trà trong 15 phút, sau đó lượt xác trà ra.
- Lấy 200 gram bột béo B one, 150 gram đường, một ít muối nhuyễn, trộn đều cho hỗn hợp hòa huyện. Đổ nước trà đã chuẩn bị vào hỗn hợp. Tiếp tục cho 100 gram sữa đặc vào. Khuấy cho hỗn hợp trà sữa tan đều là chúng ta đã hoàn thành xong.
- Rót trà sữa vào ly, cho một ít đá, điểm thêm topping trân châu ngũ sắc. Như vậy là đã có một ly trà sữa trân châu ngũ sắc thơm ngon béo ngậy đợi bạn thưởng thức.
4. Mua nguyên liệu làm trà sữa trân châu ở đâu đảm bảo chất lượng ?
Để thưởng thức trân châu ngũ sắc dai ngon thì không thể thiếu một ly trà sữa béo ngậy. Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp bột béo B one và các nguyên liệu pha chế để làm trà sữa. Để đảm bảo chất lượng và độ ngon của sản phẩm bạn nên cân nhắc lựa chọn mua hàng tại nữa đơn vị uy tín. Lê Gia tự hào là đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế hàng đầu Tp.HCM. Chất lượng sản phẩm cao cùng sự tư vấn nhiệt tình của đội ngũ nhân viên hứa hẹn sẽ mang đến sự hài lòng cho bạn.
CÔNG TY TNHH KINH DOANH TM XNK LÊ GIA
Địa chỉ cửa hàng:
- Kho tổng Lũy Bán Bích (Làm việc từ 8:00 – 17:00): 151A Lũy Bán Bích, P Tân Thới Hòa, Q Tân Phú, TP. HCM.
- Cửa hàng KCN Tân Bình: 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM.
- Nha Trang (Làm việc từ 8:00 – 17:00): 128 Võ Thị Sáu, P Phước Long, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.
Hotline: 0938 666 200 hoặc 0933 775 078
Email: nguyenlieulegia@gmail.com
Facebook: facebook.com/nguyenlieusi
Website: legiavietnam.vn
