Top 10 món ăn đặc sản Nha Trang phải thử qua một lần

Đặc sản Nha Trang là gì?  Sự giao thoa giữa biển và núi lại làm cho những món đặc sản nơi đây thêm độc đáo, đa dạng. Trong bài viết này, list.vn sẽ tổng hợp những món ăn đặc sản Nha Trang mà ai cũng phải thử qua một lần trong đời.

Những món ăn đặc sản Nha Trang phải thử

Bún sứa Nha Trang

nhắc đến những món đặc sản Nha Trang nổi tiếng nhất phải kể ngay bún sứa. Bún sứa ở Nha Trang nổi tiếng nhờ loại sứa được đánh bắt ngay trên vùng biển Nha Trang: loại sứa nhỏ bằng ngón tay, trắng đục, thành dày ngon nhất là vào khoảng đầu hè.

Nước lèo của món bún sứa này cũng đặc biệt hơn những món khác nhờ nấy hoàn toàn nhờ cá và những nguyên liệu từ biển chứ không dùng xương heo và rất hạn chế dùng gia vị. Nhờ thế mà món bún sứa Nha Trang ngọt thanh chứ không ngán. Để ăn món bún sứa Nha Trang ngon nhất, bạn phải ăn kèm với rau sống thái nhỏ, chanh và ớt hiểm khi nước lèo còn đang nóng hổi thì mới đúng vị.

Có dịp đi tour Nha Trang tết nguyên đán, đừng quên gọi một bát bún sứa để thưởng thức hợp lý hương vị mà hiếm địa điểm đâu có được.

Địa chỉ: Bún sứa Nha Trang ngon nhất phải ăn ở những địa chỉ sau:

• Quán Năm Beo-chợ Đầm: B2 chung cư Phan Bội Châu, TP. Nha Trang
• Quán Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, TP. Nha Trang
• Quán bún lá Cây Bàng:6 Hàn Thuyên, TP. Nha Trang
• Quán bún cá, bún sứa: 87 Yersin, ngã tư Yersin-Bà Triệu, TP. Nha Trang

Giá: từ 15.000đ – 40.000đ/tô

1.2 Bò nướng Lạc Cảnh

Bò nướng Lạc Cảnh là món đặc sản Nha Trang nổi tiếng có lịch trên dưới 40 năm ở vùng đất này. Món thịt bò ở đây ngon Đáng chú ý nhờ phương pháp đặc trưng của quán: trộn thịt bò với mật ong và 10 loại gia vị Đặc biệt của quán sau đó nướng trên vỉ than đỏ cho đến khi miếng thịt chín đều.

Thịt bò ở đây sẽ do khách tự nướng với độ chín tùy ý sau đó ăn kèm với xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây, hành ngò với nước chấm là muối hạt trộn chanh ớt. Hương vị của món ăn này thu hút đến mức được coi là đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì coi như chưa hề đến đây.

Theo kinh nghiệm du lịch Nha Trang, những quán bò trên đường Trần Phú, Nguyễn Bỉnh Khiêm thường là những quán ngon, được phần đông người nhận xét cao nhất.

• Địa chỉ: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Hương Xuân, TP. Nha Trang
• Giá: 35.000đ – 275.000đ

1.3 Bánh xèo mực Nha Trang

Người Nha Trang biết tận dụng nguồn hải sản dồi dào mà mình có để có thể sáng tạo nên những món ăn rất độc đáo trong đó có bánh xèo mực. Đây vốn chỉ là một món ăn bình dị của người dân địa phương tuy nhiên chính vị ngon độc đáo đã khiến du khách tìm đến nó ngày càng nhiều và trở thành một món đặc sản Nha Trang.

Bánh xèo mực cũng có nguyên liệu như bánh xèo miền Trung chỉ có khác là nhân bánh được thực hiện bằng mực. Mực được thực hiện sạch nhưng cần để nguyên con để giữ lại vị ngọt. Mực được cho vào khuôn bánh trước cho đến khi sắp chín rồi mới đổ bột gạo vào, lắc đều sau đấy thêm ít giá để thêm vào phút là sẽ có món bánh xèo mực thơm lừng. Bánh xèo mực không giòn như những loại bánh xèo khác vì mực ra nước tuy nhiên nó lại có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của mực.

Địa chỉ: bạn sẽ ăn bánh xèo mực Nha Trang ở nhiều nơi:

• Bánh xèo Chảo: 85 Tô Hiến Thành, TP. Nha Trang
• Bánh xèo cô Tám: 6 Tháp Bà, TP. Nha Trang
• Bánh xèo 31: 31 Ngô Đức Kế, Tân Lập, TP. Nha Trang
• Bánh xèo chảo Hương: 87 Hoàng Văn Thụ, TP. Nha Trang
• Bánh xèo 10A: 10A Huỳnh Thúc Kháng, TP. Nha Trang

Giá: 5.000đ – 10.000đ/cái

1.4 Bánh căn Nha Trang

Bánh căn đã là món ăn khá phổ biến ở khu vực Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Ở Nha Trang, bánh căn có rất đa dạng nhân nhưng được thích nhất vẫn là nhân hải sản.

Bánh căn Nha Trang có cách làm tương tự bánh khọt nhưng chỉ có khác là bánh căn sử dụng bột gạo nướng (gạo được ngâm kèm với cơm nguội phơi khô, xay thành bột rồi pha loãng). Sau đấy, bạn chỉ việc mang bột gạo đổ lên khuôn bằng đất nung đã có một lớp dầu mỏng trên mặt, tiếp đến là cho nhân bánh vào rồi đợi cho chín.

Bánh căn cũng ăn kèm với rau sống và nước chấm như bình thường. nhưng nước chấm ở đây bao gồm nhiều loại: có khi là nước mắm pha loãng có tỏi và ớt, khi thì là nước cá nục kho, đôi lúc còn để thêm mắm nêm hoặc xíu mại vào để cho thêm phần đậm đà. đây là một trong những món ngon Nha Trang được lòng rất nhiều thực khách.

Địa chỉ: Gợi ý một số địa chỉ ăn bánh căn Nha Trang

• Bánh căn 51: 51 Tô Hiến Thành, TP. Nha Trang
• Bánh căn cô Trang: 3A đường Tháp Bà, TP. Nha Trang

Giá: 10.000đ – 60.000đ

1.5 Gỏi cá mai Nha Trang

Cá mai là một loại cá dạng cá trích, không có máu lại ít tanh nên chế biến được khá nhiều món ăn ngon trong đó ở Nha Trang nổi tiếng nhất là món gỏi cá mai.

Tuy là một món ăn dân dã nhưng gỏi cá mai làm không hề dễ đâu nhé. Bạn phải chọn cá mai thật tươi, đem chà sạch nhớt, cắt đầu, bỏ ruột sau đó rút hết xương bên trong ra. Tiếp đến là tái chín cá mai bằng chùm ruột, khế chua hoặc chanh vắt, cứ bóp đến khi nào thịt cá chuyển sang màu trắng ngà thì đem trộn với đậu phộng rang giã mịn. Cuối cùng là nêm nếm gia vị và thêm rau mùi đã cắt nhỏ vào trộn nữa là xong.

nhưng món ăn này ngon hay không thì còn tùy thuộc theo nước chấm. Ở Nha Trang, nước chấm trong gỏi cá mai được pha chế khá công phu với nước mắm và nhiều loại gia vị khác để làm ra một loại nước chấm đậm đà hòa quyện mặn, chua, ngọt. Gỏi cá mai liên kết với bánh tráng, khế chua, chuối chát, rau sống hình thành một món ăn hòa quyện và thơm ngon không kém bất kỳ món đặc sản Nha Trang nào.

Địa chỉ: Gợi ý một vài địa chỉ ăn gỏi cá mai Nha Trang ngon

• Quán hải sản bình dân: 06 Ngô Sĩ Liên, TP. Nha Trang
• Quán Linh: 24 Hùng Vương, TP. Nha Trang
• Quán gỏi cá mai Tháp Bà: 133 Tháp Bà, TP. Nha Trang

Giá: 100.000đ – 300.000đ

1.6 Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt là một món ăn khá phổ biến ở khu vực miền Nam, ở Nha Trang có cả một khu vực ở thị trấn Diên Khánh chỉ toàn bán bánh ướt thôi nên còn được mệnh danh là “phố bánh ướt” ở Nha Trang. Những quán bánh ướt ở đây có thể đã mở cửa từ 4h sáng và đến tận khuya vẫn còn sáng đèn.

Món ăn này có cách làm khá đơn giản. Bột gạo là loại bột gạo tẻ xay pha với nước theo một tỷ lệ thích hợp để bánh không bị rách sau đấy cho lên một tấm vải mỏng đặt trên một nồi nước, đậy vung nồi cho đến khi bột chín là có món ăn bánh ướt nóng hổi. Bánh ướt sau khi thu thập ra khỏi nồi được quét thêm một lớp mỡ hành, một ít tép mỡ và ít bột tôm hoặc đậu xanh giã. Bánh ướt Diên Khánh ngon nhất khi ăn kèm với chả lụa do chính vùng này làm và thêm loại nước chấm mắm nêm pha vừa phải.

Địa chỉ: Những nơi ăn bánh ướt Diên Khánh bạn có thể ghé vào thưởng thức:

• Quán bánh ướt Tám Thao: Ngã ba cầu Lùng, huyện Diên Khánh
• Phố bánh ướt Phú Khánh Trung: Xã Diên Thạnh, huyện Diên Khánh
• Bánh ướt 16A Hồng Lĩnh, TP. Nha Trang

Giá: 20.000đ – 35.000đ

1.7 Bún chả cá Nha Trang

Để đề cập về độ nổi tiếng của món bún chả cá Nha Trang thì bạn cứ hình dung nó như là bún bò Huế của người Huế hay mì Quảng của vùng Quảng Nam – Đà Nẵng vậy. Món đặc sản Nha Trang này có hương vị Đáng chú ý không chỉ nhờ loại chả cá Nha Trang nức tiếng mà được biết đến từ vị ngọt của nước sử dụng.

Nước lèo của món ăn này được nấu hoàn toàn bằng cá chứ không sử dụng xương heo để tạo độ ngọt. Loại cá hay được dùng để nấu nước lèo là cá thu, thu thập đầu để nấu nước sử dụng còn thịt thì nướng sơ trước khi nấu nên khi ăn thịt cá rất dai và thơm.

Vì món ăn này khá phổ biến và không kén thực khách nên trong một số tour du lịch Bình Ba – Nha Trang, người ta vẫn thường chọn chúng làm món điểm tâm sáng.

Địa chỉ:

• Quán Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Tp. Nha Trang
• Quán Đức: B8 Phan Bội Châu, Tp. Nha Trang
• Quán bún cá 87 Yersin, TP. Nha Trang
• Quán bún cá ở 23A Yết Kiêu, TP. Nha Trang

Giá: 15.000đ – 45.000đ

Xem thêm: Top 10 đặc sản bánh quà tặng nổi tiếng Việt Nam nổi tiếng nhất 2019

Những đặc sản tại Nha Trang có thể mua về làm quà

1. Yến Sào Khánh Hòa

đứng đầu trong các món đặc sản là Yến Sào. đây chính là một sản vật quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho Khánh Hòa, Yến sào Khánh Hòa được nhận xét có chất lượng tuyệt vời nhất trên thế giới vào thời điểm hiện tại. Dưới thời phong kiến, yến sào là tặng phẩm, chỉ có các bậc Vua chúa mới được dùng.

Tổ yến được chia thành nhiều loại như: yến huyết, yến bã trầu, yến trắng, yến vàng… Theo Đông y thì yến sào có vị ngọt, tính bình, hay được dùng làm thức ăn bổ dưỡng, suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng…

trong đó, yến sào còn giúp tăng sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể… Yến hay được chế biến thành nhiều cách như chưng đường phèn, súp yến, yến tiềm gà ác, chè yến hạt sen, chè yến đường phèn…

Yến sào Khánh Hòa

Có 2 loại yến đảo và yến nhà. Yến Đảo có giá cao hơn so sánh với Yến nhà, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng cũng tương đương nhau. Vì có thành quả kinh tế lớn, nên Yến sào dễ bị làm giả, dưới đây là một số điểm bán Yến sào uy tín:

– công ty yến sào Khánh Hòa: Số 248 – đường Thống Nhất.

– shop Yến Sào Sanest 248 Thống Nhất – Nha Trang.

– cửa hàng Yến Sào Sanest 136 Thống Nhất – Nha Trang.

– cửa hàng Yến Sào Sanest 90 Trần Phú – Nha Trang.

– shop Yến Sào Sanest 48 Lê Thánh Tôn – Nha Trang.

– Nhà Yến Nha Trang: 10 Lê Thành Phương, Nha Trang.

2. Mực Nha Trang

nếu kể đến đặc sản Nha Trang bạn không thể làm ngơ các món được chế biến từ mực. Mực không những là một loại hải sản quen thuộc ở đây mà còn là một món quà ý nghĩa khi đi du lịch Nha Trang cho người thân bạn bè được các khách du lịch vô cùng ưa thích. Có lẽ vì Nha Trang là thành phố biển nên những đồ hải sản ở đây luôn tươi ngon và mang một mùi vị độc đáo riêng.

Mực Khô Nha Trang

bạn có thể mua mực khô với giá từ 500 – 700 nghìn/1kg mực khô, 350 – 500nghìn/1kg mực một nắng tùy thuộc theo từng kích cỡ của mực. Giá mực rim me dao động từ 40 -55 nghìn/1hũ 300gr.

Địa chỉ đọc thêm:

– Chợ Đầm

– Chợ Xóm Mới 49 Ngô Gia Tự – Nha Trang

– Đại lý hải sản: 48 Ngô Gia Tự – Nha Trang

3. Chả cá

Mỗi địa điểm, vùng miền đều có đặc sản mang tên là chả cá, tuy vậy không phải hương vị địa điểm nào cũng giống nhau. Chả cá Nha Trang mang đậm hương vị với những loài cá tươi ngon nhất.

Chả cá ngon vì mình lựa đúng loại cá để làm ra loại chả cá này như: cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… Với những công việc chuẩn bị và bí quyết riêng, người dân Nha Trang đã tạo ra những miếng chả cả thơm ngon khó có nơi nào sánh bằng được.

Chả cá Nha Trang

Địa chỉ tham khảo:

– 8A Ngô Thời Nhiệm

– Khu vực ăn uống chợ Đầm

– Quán Nguyên Loan, 123 Ngô Gia Tự

– Quán Mịn: 170 Bạch Đằng.

coi ngay: nơi ăn uống ngon – bổ – rẻ tại Nha Trang

4. Nem Ninh Hòa

đề cập đến ẩm thực đặc sản Nha Trang, người ta bắt buộc nhắc đến món nem Ninh Hòa. Nem Ninh Hòa gồm có nem chua và nem nướng. tuy vậy, hầu hết khách du lịch đều chọn nem nướng để thưởng thức ở Nha Trang và mua nem chua về làm quà cho mọi người.

thành phần chính của nem là thịt lợn tươi vừa mới mổ xong, lạng bỏ hết gân, rửa sạch, lau khô bằng vải sạch và thái từng lát mỏng. Sau đó cho thịt và gia vị như: muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cối, quết thật nhuyễn, quết càng nhanh tay thịt càng săn chắc lại thì nem càng ngon.

Nem Nướng Ninh Hòa

Ở thành phố Nha Trang có rất nhiều cửa hàng bày bán nem Ninh Hòa tuy nhiên để mua được đúng loại nem ngon chính gốc thì bạn đi tới thị xã Ninh Hòa các trung tâm Nha Trang chừng 30km. Với giá bán 20 cái nem nhỏ chừng 40.000đ/bó, bạn sẽ mua được nếu như đi tour Điệp Sơn Dốc Lết, xe sẽ đi ngang qua để bạn mua đặc sản về làm quà.

Địa chỉ tham khảo:

– Quán nem nướng Vũ Thành An, 15 Lê Lợi – Nha Trang

– Quán Nem 25 Lê Hồng Phong – Nha Trang

– Quán Nem Đặng Văn Quyên, 16A Lãn Ông – Nha Trang

5. Bánh Xoài Cam Ranh

Bánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất phù hợp để ăn chơi chơi.

Bánh Xoài

Tuy được chế biến khá dễ dàng từ quả xoài chín đem bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo nhỏ ép thu thập nước. Sau đấy người dân thu thập hỗ hợp trên bỏ lên bếp đun cùng khuấy đều tay cho tới khi sền sệt đổ vào bánh tráng đem phơi khô rồi sử dụng nilon bọc lại để bảo quản.

Món đặc sản này không cần bất kỳ chất bảo quản nào vẫn có thể giữ được khá lâu trong điều kiện thông thường. Cam Ranh với điều kiện thuận lợi để trồng xoài nên xoài ở đây có rất nhiều loại, và nhất là rất ngon. nếu bạn đi du lịch Bình Ba từ Nha Trang thì có thể ghé 1 vài điểm tại Cam Ranh để mua đặc sản bánh xoài.

Địa chỉ tham khảo:

– Chợ Đầm

– Chợ Xóm Mới 49 Ngô Gia Tự – Nha Trang

– shop 11E Thái Nguyên – Nha Trang

Giá tham khảo: Từ 70 – 120.000 đồng/kg và thường được chia thành nhiều bịch 200 g tiện lợi.

6. Bong Bóng Cá

Bong bóng cá có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và lạ miệng. đặc biệt là món này chỉ có ở Nha Trang. thông thường, bong bóng cá thường được thu thập từ cá lạc, cá đường, cá chẽm,… bởi chúng sẽ có độ to, mềm, dai và nhiều dinh dưỡng hơn những loại cá khác.

Để bảo quản, người dân Nha Trang thường sấy khô hoặc chiên sơ. Cho nên, khi chế biến bạn phải cần ngâm nó nội địa có pha chút rượu trắng và gừng để làm mềm, loại bỏ mùi tanh.

Bong Bóng Cá

Địa chỉ tham khảo:

– Chợ Đầm

– Chợ Xóm Mới 49 Ngô Gia Tự – Nha Trang

Giá tham khảo: 100.000 đồng/bịch/200g

7. Cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là loài cá nước mặn sống ở ven bờ là loại cá chuyên ăn các loại sinh vật nổi. Mùa sinh sản của cá chỉ vàng từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Ở Nha Trang bạn cũng có thể mua cá chỉ vàng về làm quà. Cá chỉ vàng có vị ngọt, dai rất phù hợp để ăn trong tiệc nhậu.

Cá Chỉ Vàng

Địa chỉ mua tham khảo:

– Chợ Đầm

– Chợ Xóm Mới.

Giá tham khảo: 200.000/ kg.

8. Muối ớt chanh

Tuy chỉ là món nước chấm dùng để ăn kèm với các món ăn hải sản tuy nhiên với hương vị đặc trưng khó quên của mình, món muối ớt chanh Nha Trang luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong danh mục đặc sản địa phương của du khách khi đặt chân đến xứ biển.

Muối ớt xanh Nha Trang

địa điểm bán muối ơt xanh uy tín:

– Chợ Đầm

– Chợ Xóm Mới 49 Ngô Gia Tự – Nha Trang

Giá tham khảo: 15-30.000 đồng/chai tùy lớn nhỏ.

Trúc Ly – Tổng hợp

( Tham khảo: bazantravel, letsflytravel)