Tổng hợp món ngon ngày Tết miền Nam đặc trưng nhất

Lạp xưởng

Nếu ai đã từng nếm qua bộ ba “Lạp xưởng – củ kiệu – dưa hành”, chắc chắn sẽ bị chúng khiến cho “say lòng” và cứ nhớ mãi hương vị đặc trưng mỗi độ Tết về.

Lạp xưởng làm từ thịt nạc và thịt mỡ xay, trộn với rượu rồi cho vào ruột lợn khô và lên men tự nhiên đến khi ra thành phẩm. Ngày nay, món Tết này được người dân biến tấu với tương đối nhiều nguyên liệu không giống nhau như thịt bò, thịt gà, tôm, cá…

Món ăn tưởng chừng như dân dã, bình dị này, thế nhưng lại được người dân lựa chọn thành món ăn ngày Tết có mặt mâm cỗ cúng kiến ông bà. Không những bởi vị ngon bắt miệng, còn là vì lạp xưởng hình dáng giống như sâu tiền và màu đỏ tượng trưng cho muốn may mắn, lộc tài đầu xuân. 

Chả lụa

Vào những ngày giáp Tết, ắt hẳn quý phụ huynh và các bé sẽ chiêm ngưỡng vẻ tấp nập người ở các sạp thịt, giò chả ở các khu chợ Tết. Món chả lụa là một trong những món ăn Tết được nhiều người lựa chọn mua nhất và được ưa sử dụng ở các tỉnh miền Nam. Gia đình có thể ăn kèm món chả lụa với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc ăn với cơm để bữa ăn thêm phần đa dạng nhé.

Canh măng

Canh măng không những là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất (chất xơ và vitamin) cho cơ thể con người, mà còn là một món ăn ngày tết cho bé. Với nguyên liệu chính là măng tươi, vị nước sử dụng được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác, chắc chắn canh măng sẽ là chọn lựa thú vị trong bữa cơm ngày Tết miền Nam.

Chả giò

Chả giò là một món món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam. Đặc biệt là món khoái khẩu của các bạn nhỏ bởi lớp vỏ bánh được chiên giòn rụm, hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà. Thêm vào đó, chả giò sẽ là một gợi ý món ăn ngày tết hoàn hảo nếu ba mẹ ước muốn bổ sung thêm chất béo cho các bé.

Xem thêm: Top 10 món ăn đêm Sài Gòn cho buổi đêm thêm vui vẻ

Củ kiệu trộn tôm khô

Món củ kiệu trộn tôm khô chính là một món ăn ngày tết miền Nam mà cực kỳ nhiều người yêu thích. Đảm bảo đây chính là một món ăn ngon mà những “dân nhậu” thường không thể bỏ qua trong dịp lễ tết.

Với vị chua của dưa kiệu cùng vị thơm ngọt của tôm đất làm người ăn càng nhai càng cảm nhận thấy bùi. Nếu ăn món ăn này cùng bánh tét sẽ là một món ăn ngon hết ý mà người nào cũng phải thích mê. Chính vì vậy mà người miền Nam cực kỳ yêu thích món ăn này.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn rất thân thuộc với người dân Nam Bộ . Đây là món ăn được đông đảo người dân lựa chọn trong các dịp sum họp và đoàn viên của các thành viên trong nhà, đặc biệt là các dịp lễ, Tết.

Gỏi cuốn là sự kết hợp giữa bún, tôm, thịt, rau; toàn bộ được cuốn trong bánh tráng. Khi ăn, chấm với mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Đây chính là món ăn ngon và dễ làm trong ngày Tết.

Gà luộc

Tuy đây chính là món ăn dễ dàng nhưng mà lại mang ý nghĩa sâu sắc trong ngày Tết của người dân miền Nam. Đối với cá nhân họ, món ăn này có ý nghĩa cầu gì được đấy, phúc đức đủ đầy.

Để món ăn đạt chuẩn nhất thì một khi nấu xong, gà vẫn khoác lên mình lớp da vàng ươm, đồng thời phần thịt không bị khô và vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất như ban đầu.

Phá lấu

Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, phá lấu là một món ngon không thể bỏ qua trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.

Vị đặc trưng thơm ngon từ nước dừa, hòa quyện cùng vị dai dai, giòn giòn của lòng heo, lòng bò, ăn cực kỳ lạ vị và thu hút.

Ngoài những điều ấy ra, phá lấu còn được biến tấu và chế biến với những nguyên liệu đa dạng như phá lấu tai heo, phá lấu vịt, phá lấu gà, phá lấu ốc,… Để bạn tha hồ chọn lựa món ngon phù hợp với mâm cỗ của gia đình mình nhé.

Mứt dừa, mứt gừng, hạt dưa