Tổng hợp món ngon ngày Tết miền Nam đặc trưng nhất

Mục lục

Mâm cỗ cúng ngày lễ Tết được coi là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Tùy theo mỗi vùng miền mà mâm cỗ cúng sẽ có những món ngon khác nhau, được bày biện vô cùng đẹp mắtBài viết này sẽ chia sẻ tới các bạn Tổng hợp món ngon ngày Tết miền Nam đặc trưng nhất. Cùng đọc thêm nhé!

Tổng hợp món ngon ngày Tết miền Nam đặc trưng nhất

món ngon ngày Tết miền Nam 1
Bánh Tét

Bánh Tét

Bánh Chưng, Bánh Tét ba miền đều có, mỗi miền là một nét khác biệt riêng. Vào ngày Tết nguyên đán, nếu miền Bắc chuộng món bánh Chưng, có hình dáng vuông vức, miền Nam gọi tên bánh Tét với hình trụ dài, nguyên liệu về căn bản là giống nhau. Miền Trung cầu nối giữa 2 miền, vì như thế cả 2 món bánh Tét và bánh Chưng đều phổ biến.

Bánh tét hay được gói với nếp, đậu xanh, không có hoặc có ít thịt để có thể ăn sau Tết. Người dân còn có thể sử dụng lá chuối thay cho lá dong. Điều đáng chú ý của bánh Tét trong món ngon ngày Tết của người miền Nam là sự đầy đủ của món bánh này. Bánh Tét có bánh Tét mặn, ngọt, chay.

Thịt kho nước dừa (thịt kho Tàu)

Mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam rất đầy đủ và ít bị bó buộc bởi những nghi thức cổ truyền. Sự phong phú trên mâm cỗ còn thể hiện sự phóng khoáng, hào sản của vùng đất và con người nơi đây.

Thịt kho tàu là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Món ăn này thường được chế biến vào dịp Tết một phần vì sự tiện lợi, có thể làm sẵn và để được khá lâu và tiện khi dùng bữa.

Canh khổ qua nhồi thịt

món ngon ngày Tết miền Nam 2
Canh khổ qua nhồi thịt

Người miền Nam ăn canh khổ qua nhồi thịt với muốn cái “khổ” của năm cũ sẽ rất nhanh “qua” đi, bắt đầu một năm mới thật trơn tru và hạnh phúc. Thêm nữa ngày Tết mọi người thường ăn các món có nhiều dầu mỡ thì món canh khổ qua nhồi thịt sẽ giúp đỡ ngán hơn rất là nhiều.

Xem thêm: Top 10 món ăn đường phố Hà Nội được giới trẻ yêu thích nhất

Củ cải ngâm chua ngọt

Ngày Tết đến ắt hẳn nhiều bạn sẽ bị ám ảnh bởi thịt kho tàu, thịt mỡ,… Xuyên suốt mùa Tết. Để giảm bớt cảm giác ngấy, bạn có thể làm củ cải ngâm chua ngọt để ăn cùng nha.

Lạp xưởng

món ngon ngày Tết miền Nam 3
Lạp xưởng

Nếu ai đã từng nếm qua bộ ba “Lạp xưởng – củ kiệu – dưa hành”, chắc chắn sẽ bị chúng khiến cho “say lòng” và cứ nhớ mãi hương vị đặc trưng mỗi độ Tết về.

Lạp xưởng làm từ thịt nạc và thịt mỡ xay, trộn với rượu rồi cho vào ruột lợn khô và lên men tự nhiên đến khi ra thành phẩm. Ngày nay, món Tết này được người dân biến tấu với tương đối nhiều nguyên liệu không giống nhau như thịt bò, thịt gà, tôm, cá…

Món ăn tưởng chừng như dân dã, bình dị này, thế nhưng lại được người dân lựa chọn thành món ăn ngày Tết có mặt mâm cỗ cúng kiến ông bà. Không những bởi vị ngon bắt miệng, còn là vì lạp xưởng hình dáng giống như sâu tiền và màu đỏ tượng trưng cho muốn may mắn, lộc tài đầu xuân. 

Chả lụa

Vào những ngày giáp Tết, ắt hẳn quý phụ huynh và các bé sẽ chiêm ngưỡng vẻ tấp nập người ở các sạp thịt, giò chả ở các khu chợ Tết. Món chả lụa là một trong những món ăn Tết được nhiều người lựa chọn mua nhất và được ưa sử dụng ở các tỉnh miền Nam. Gia đình có thể ăn kèm món chả lụa với muối tiêu chanh, tương ớt hoặc ăn với cơm để bữa ăn thêm phần đa dạng nhé.

Canh măng

Canh măng không những là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất (chất xơ và vitamin) cho cơ thể con người, mà còn là một món ăn ngày tết cho bé. Với nguyên liệu chính là măng tươi, vị nước sử dụng được nêm nếm đậm đà kích thích vị giác, chắc chắn canh măng sẽ là chọn lựa thú vị trong bữa cơm ngày Tết miền Nam.

Chả giò

món ngon ngày Tết miền Nam 4
Chả giò

Chả giò là một món món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Nam. Đặc biệt là món khoái khẩu của các bạn nhỏ bởi lớp vỏ bánh được chiên giòn rụm, hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà. Thêm vào đó, chả giò sẽ là một gợi ý món ăn ngày tết hoàn hảo nếu ba mẹ ước muốn bổ sung thêm chất béo cho các bé.

Xem thêm: Top 10 món ăn đêm Sài Gòn cho buổi đêm thêm vui vẻ

Củ kiệu trộn tôm khô

Món củ kiệu trộn tôm khô chính là một món ăn ngày tết miền Nam mà cực kỳ nhiều người yêu thích. Đảm bảo đây chính là một món ăn ngon mà những “dân nhậu” thường không thể bỏ qua trong dịp lễ tết.

Với vị chua của dưa kiệu cùng vị thơm ngọt của tôm đất làm người ăn càng nhai càng cảm nhận thấy bùi. Nếu ăn món ăn này cùng bánh tét sẽ là một món ăn ngon hết ý mà người nào cũng phải thích mê. Chính vì vậy mà người miền Nam cực kỳ yêu thích món ăn này.

Gỏi cuốn

món ngon ngày Tết miền Nam 5
Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn rất thân thuộc với người dân Nam Bộ . Đây là món ăn được đông đảo người dân lựa chọn trong các dịp sum họp và đoàn viên của các thành viên trong nhà, đặc biệt là các dịp lễ, Tết.

Gỏi cuốn là sự kết hợp giữa bún, tôm, thịt, rau; toàn bộ được cuốn trong bánh tráng. Khi ăn, chấm với mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Đây chính là món ăn ngon và dễ làm trong ngày Tết.

Gà luộc

Tuy đây chính là món ăn dễ dàng nhưng mà lại mang ý nghĩa sâu sắc trong ngày Tết của người dân miền Nam. Đối với cá nhân họ, món ăn này có ý nghĩa cầu gì được đấy, phúc đức đủ đầy.

Để món ăn đạt chuẩn nhất thì một khi nấu xong, gà vẫn khoác lên mình lớp da vàng ươm, đồng thời phần thịt không bị khô và vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất như ban đầu.

Phá lấu

Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, phá lấu là một món ngon không thể bỏ qua trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.

Vị đặc trưng thơm ngon từ nước dừa, hòa quyện cùng vị dai dai, giòn giòn của lòng heo, lòng bò, ăn cực kỳ lạ vị và thu hút.

Ngoài những điều ấy ra, phá lấu còn được biến tấu và chế biến với những nguyên liệu đa dạng như phá lấu tai heo, phá lấu vịt, phá lấu gà, phá lấu ốc,… Để bạn tha hồ chọn lựa món ngon phù hợp với mâm cỗ của gia đình mình nhé.

Mứt dừa, mứt gừng, hạt dưa

món ngon ngày Tết miền Nam 6
Mứt dừa, mứt gừng, hạt dưa

Chẳng biết tự bao giờ, người Việt luôn có thói quen cứ vào dịp Tết nhà nào cũng cần có một hộp mứt. Trước là dâng cúng tổ tiên, sau đấy sẽ dành cho các con cháu “thụ lộc”. Trong khay mứt tết phải đầy đủ các loại mứt khác nhau đủ sắc màu để cầu những điều tốt đẹp. Và trong số đó, mứt dừa, mứt dừng là không có khả năng thiếu.

Một trong những ước mơ ngày Tết của người Việt là được quây quần, tề tựu sum vầy, hạnh phúc – đấy cũng là ý nghĩa của món mứt dừa ngũ sắc. Mứt gừng lại mơ ước về một cuộc sống gia đình đầm ấm, sung túc. Cả 2 món mứt với màu sắc sặc sỡ này luôn được ưu tiên xuất hiện trên khay mứt, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Sử dụng cùng trà nóng, nước ngọt.

Xem thêm: Top 15 món ăn ngon nhất thế giới bạn nên thử qua

Qua bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Tổng hợp món ngon ngày Tết miền Nam đặc trưng nhất. Hy vọng bài viết sẽ mang tới các bạn nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Vũ Thơm – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo nguồn: (suckhoedoisong.vn, tieccaocap.vn,…)

Scroll to Top